Kimler İçin

Aynı tabak herkese aynı biçimde uymaz. Kırklı yaşlarda kas kütlesi yavaş yavaş azalmaya başlar; menopozla birlikte kemik kaybı hızlanır; 65 yaşından sonra iştah ve protein ihtiyacı ters yönde değişir. İnsülin direnci ya da kalp-damar riski olan biri öğün düzenine ve yağ seçimine daha çok dikkat etmek zorundadır; bitkisel beslenen biri B12, demir ve omega-3 kaynaklarını planlamalıdır. Bu bölümdeki her sayfa bir grubu ele alır: o dönemde vücutta neyin değiştiğini, beslenme modellerinin bu gruptaki yerini, tabakta nelere dikkat edileceğini ve örnek bir günü anlatır. Sayfalar genel bilgi verir; ilaç kullanıyorsanız, böbrek ya da karaciğer hastalığınız varsa ya da gebeyseniz değişiklikleri hekiminiz ve diyetisyeninizle birlikte planlayın.